Marché artisanal à Nîmes : dégustation de truffe et artisans locaux – 31 janvier

Le 31 janvier, la ville de Nîmes accueille un marché artisanal gourmand au sein de La Coupole.
Un événement dédié aux produits du terroir, à la gastronomie artisanale et à la transmission du goût, porté par des artisans engagés, Militants du Goût.

Animation dégustation autour de la truffe à Nîmes

Temps fort du marché : une animation pédagogique et dégustation autour de la truffe, animée par le truffier présent sur le marché et Nicolas Bachevalier, de L’Olivette Camarguaise.

Cette expérience sensorielle permet de comprendre comment la truffe développe ses arômes selon les supports :

Parcours de dégustation truffe

• Truffe seule : découverte de l’arôme brut

• Pommes de terre vapeur froides : révélateur d’arômes

• Beurre truffé : le gras comme capteur aromatique

• Œuf dur ou mollet froid : longueur en bouche

• Crème d’Isigny ou mascarpone : rondeur et persistance

Une approche pédagogique, idéale pour amateurs comme passionnés de gastronomie.

Artisans et producteurs présents sur le marché

Le marché artisanal de Nîmes réunit une sélection d’exposants locaux et régionaux :

• Fleur de sucre – Paolo Abate – Pâtes à tartiner artisanales

• Confitures d’Antan – Murielle Messing

• Brasserie VOVO – Alain Dancar

• Les Délices de CB – Cécile Julian – Tartinables, huiles et produits gourmands

• Les Reines du Bois – Nicolas Arnoux- Apiculture – ruche école pédagogique

Tous les exposants alimentaires sont des Militants du Goût, engagés pour une production artisanale responsable.

Artisanat d’art à Nîmes

• Atelier La Simprenelle – Stéphanie de la Cruz – Céramique artisanale, pièces uniques faites main

Informations pratiques 

Marché artisanal à La Coupole

📅 Date : 31 janvier

📍 Lieu : La Coupole – Nîmes (Gard)

🎟 Entrée : Libre

👨‍👩‍👧‍👦 Public : Tout public – amateurs de gastronomie, familles, curieux